这道汤,冬天一定要做给家人喝,暧身,补钙
老话讲：“多吃鱼，变聪明”，正发育中的孩子一定多吃鱼。聪明的家长一定给孩子多增加营养，多喝这道汤，让孩子的头脑更聪明哦！
鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾；含脂肪达7克。鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。；另外，食谱中添加的陈皮与花生更有调和脾胃、解腻留香之功效。
黑豆鲫鱼汤
食材：
鲫鱼2小条(或1大条)、黑豆40g、花生20g、猪瘦肉g、陈皮1小片、姜片1片、水ml、盐适量
Step1
花生去壳后与黑豆一同洗净；猪瘦肉洗净切片；鲫鱼去鳞片、内脏后洗净；姜片建议用老姜1片，但是因为家里只有嫩姜，所以我用了3片嫩姜。
Step2
热锅热油后，将鲫鱼煎至两面焦黄，再倒入ml开水，煮滚关火后换汤锅炖煮。
Step3
汤锅中加入ml开水，再将所有材料放入汤锅中，先用大火煮滚，再转小火炖煮30分钟。起锅前，依个人口味加点盐调味即可!
小贴士：
1.如果买不到鲫鱼，也可以问问鱼贩是否有鲤鱼，因为鲤鱼也是利水去湿的鱼类食膳之一喔~
2.其实我一直以为鲫鱼就是肉鲫鱼，直到这次去菜市场才知道他们不一样!!
外表上，「鲫鱼」背部颜色较深黑，腹部偏银白色，属于鲤鱼科；而「肉鲫鱼」体色是呈现浅灰蓝色，有银白色的光泽，属于鲳鱼科…原来他们是不同品种啊!不过鲫鱼是公认的细刺很多，吃起来还真是麻烦
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