这东西每月吃几个,含铁量为一般猪肉的18
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猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。据老屠夫透露，这东西每月吃几个，含铁量为一般猪肉的18倍，贵也要吃，对身体好下面我们就一起来看看吧！
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。
1.猪肝用流动水反复冲洗后用盐腌制半个小时
2.捞起切片放料酒，盐、姜片、葱段淀粉再腌制15分钟左右，烧开水焯水捞起备用
3.洋葱红椒切丝
4.热锅起油爆香姜片放入豆瓣酱炒散出香味
5.加入洋葱红椒快速翻炒
6.最后倒入焯过水的猪肝迅速翻炒几下即可
7.装盘食用
猪肝含蛋白质量比猪心高，含脂肪量第。肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等成分。所以补血作用很强，对血衰体虚、视力不足的人有滋补作用。猪肝的营养元素分别有以下营养价值和功效。
这东西每月吃几个，含铁量为一般猪肉的18倍，贵也要吃，对身体好，所以说猪肝的营养价值极高，就算是贵也要吃，对身体好，不知道你们喜欢吃吗
