3月就给孩子吃这个富含卵磷脂促进智力身体
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三月既是万物生长的时节，也是孩子身体智力发育的一个新开始，所以3月份的时候，家长一定要给孩子补充好营养，以便促进身体、智力的发展。那么应该怎样给孩子补充营养呢？小万在这里推荐猪肝，因为《猪肝》的百科中写道：“猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育”，其中卵磷脂是促进孩子智力发育的关键元素，蛋白质是促进孩子身体发育的关键元素，因此，想要让孩子变得聪明身体棒，3月一定要吃猪肝。
但是，猪肝怎么吃呢？
春天饮食讲究清淡，且猪肝中的卵磷脂、蛋白质的营养元素在烈火烹油之下会大大减少，所以猪肝应该清淡来吃，做汤是最好的。下面就给大家介绍一个简单的猪肝汤做法。
材料：猪肝、青菜、料酒、姜丝、干淀粉、白胡椒粉、盐 、香油
做法
1、把猪肝切薄，反复清洗，然后泡十五分钟，攥干水分，放盐、白胡椒粉、料酒，调匀，再放干淀粉调匀腌15分钟入味。
2、把青菜和猪肝分别焯一下水。
3、再次坐锅，水开后转小火，放入姜丝、猪肝，小火煮一分钟左右，看猪肝颜色转白就熟了。
4、放入焯过的菠菜，点几滴香油就可以出锅了。
这样做出的猪肝汤清新不油腻，还有股淡淡的香醇味道，很是诱人！且猪肝中的营养元素基本上没怎么损失，因此，趁着3月好时光，赶紧给孩子做这个猪肝汤喝吧！即便是猪肝有点贵，也千万不要吝惜！
