橄榄油降低罹患乳腺癌的风险医生提醒常吃还
食物油的使用，使食物更加的色泽诱人、富有营养，是烹饪过程中不可或缺的重要材料。近年来随着人们生活水平的提升，越来越多的人开始寻找更加健康的食用油，最终将目光转移到了“橄榄油”身上。
与普通的食用油相比，橄榄油营养价值更高，经常食用更利于身体健康，因此获得了“黄金液体”的美誉。随着时代的发展，乳腺癌的发病越来越高，严重威胁着全球女性的生命健康。越来越多的女性开始从日常生活中寻找保护乳腺健康的“盾牌”，上到三餐饮食，下到生活习惯。
“橄榄油能降低患乳腺癌机率”的话题也随风而起，出现在大众视野中。那么，日常生活中将普通食用油换成橄榄油，到底能不能降低患乳腺癌风险呢？
一、橄榄油是否具有降低罹患乳腺癌的机率？
一项西班牙的研究表明，地中海饮食中的橄榄油与降低乳腺癌的风险有关。
从年到年，研究人员将参加研究调查的60-80岁具有心脑血管高风险的西班牙女性随机分为三组：
一组地中海饮食加特级初榨橄榄油；一组地中海饮食，辅助混合坚果；另外一种，作为参照组，没有特殊的饮食习惯。
经过长达6年的科学实验，研究人员发现，相较于对照组，地中海饮食加特级初榨橄榄油的女性患乳腺癌的风险降低了68%。
虽然地中海加特级初榨橄榄油的女性患乳腺癌的风险降低了，但是前提条件是这些女性朋友都是在坚持地中海饮食。
地中海饮食是指包含蔬菜，水果，粗粮，鱼，坚果和橄榄油的饮食。而且这项实验旨在了解地中海饮食在心脑血管高危人群中的效果，预防乳腺癌并不是研究的主要目的。所以没有充足的科学依据可以证明橄榄油具有降低患乳腺癌风险的效果。
二、吃橄榄油有3大好处
虽然没有充足的科学依据能够证实橄榄油有降低罹患乳腺癌的风险，但是作为“液体黄金”，还是具有十分丰富的营养成分和食用价值的。
橄榄油是新鲜的橄榄果实直接冷榨而成的油脂，富含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素（维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K）以及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今为止所有食用油中最适合人体营养的食用油。
橄榄油主要功效可以体现在三个方面：健康价值、美容价值以及对孕妇的益处。
橄榄油能够预防心脑血管疾病？是的，橄榄油可以从多个方面来保护心血管系统。
首先橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，除了能够给人体供能外，还能增高人体高密度脂蛋白胆固醇的水平和降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而防止人体胆固醇过量，降低高脂血症的发生率。
其次橄榄油能降低身体内的高半胱氨酸，这是一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸，减少对血管壁的损伤，预防血管破裂。最后它还能够增加体内氧化氮的含量，扩张动脉血管，达到降血压的作用，预防脑出血。
再者橄榄油还可以促进血液循环，预防动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、脑出血等疾病。橄榄油中富含ω－3脂肪酸，它是一种能够增加人体氧化氮浓度的重要物质，可以扩张动脉，从而预防因血压过高造成的血管损伤。
其中ω－3脂肪酸还可以预防血栓的形成，它能降低血小板的黏稠度，阻止血小板与纤维蛋白原结合。ω－3脂肪酸还有利于人体对矿物质的吸收，可以促进骨骼生长发育。另外，ω－3脂肪酸还有助于保持骨密度，降低骨质疏松的风险。
除此之外，橄榄油中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素，如维生素A、D、E、F、K、胡萝卜素等以及及抗氧化物等，比任何植物油中的含量都高。并且橄榄油中不含胆固醇，及易被人体消化吸收。橄榄油不仅可以减少胃酸、预防胃炎、十二指肠溃疡等疾病，还可以刺激胆汁分泌，使油脂降解，减少胆囊炎、胆结石的发生。
接下来，我们一起来看看橄榄油的美容价值。橄榄油富含角鲨烯和人体必需脂肪酸，与人体的皮肤亲和力非常强，而且吸收迅速。洗完脸后用橄榄油轻轻按摩，再用热毛巾敷面，能够很好的保持皮肤弹性和润泽。
橄榄油中所含丰富维生素及抗氧化物质，能消除面部细小皱纹，预防肌肤衰老，具有有护肤护发和防治手足皴裂等功效。所以不仅是外用还是日常食用，都对我们的肌肤有非常多的好处。
很多孕妇在怀孕期间，因为子宫不断的增大导致腹部皮肤出现妊娠纹，非常影响美观。其实在怀孕期间，每天用橄榄油涂抹腹部，可以使皮肤更具有弹性，还能一定程度上预防妊娠纹的出现。
另外，怀孕期间由于活动量少，外加不断增长的子宫可能会对肠道产生机械性的压迫，很多孕妇会出现便秘的情况。长期便秘对孕妇及婴儿都十分不利，这时可以早晚口服一小杯橄榄油，能够有效的缓解孕期便秘的情况。
虽然橄榄油对身体的食用价值非常高，但是痢疾患者、急性肠胃炎患者、胃肠功能紊乱患者以及腹泻的患者，建议不要食用。
那么在日常的饮食中，除了橄榄油，还有哪些种类的油可以放心食用呢？
三、生活中除了橄榄油，这些食用油也可以放心吃
橄榄油营养价值高，它的价格也不便宜，而且生活中很难买到正宗的橄榄油。那么我们还可以选择以下几种食用油，不仅营养价值高，而且价格实惠，适合日常生活食用。
1、花生油
花生油中不饱和脂肪酸的含量高达80%以上，还含有磷脂、维生素E、胆碱、麦胚酚等物质，是一种比较容易消化的食用油。花生油味道芬芳浓郁，营养价值丰富，是日常食用油中非常不错的选择。但是购买时大家也多需注意，尽量选择正规厂家生产的花生油。
2、葵花籽油
葵花籽油是用向日葵的果实压榨出来的油，它色泽金黄、气味清香，是一种重要的食用油。葵花籽油含有大量的人体必须的不饱和脂肪酸——亚油酸，可以促进人体细胞的生长，保护皮肤健康，并且能减少血液中胆固醇的堆积，预防高脂血症。
此外它还含有丰富的胡萝卜素，可以降低血清中胆固醇是浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者及中年人食用。
3、玉米胚芽油
玉米胚芽油是从玉米胚芽中低温萃取出来的油。玉米胚芽油中的不饱和脂肪酸含量高达80%-85%，可以降低人体中的胆固醇，并具有降压作用，能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化。而且对老年性疾病如心脑血管性疾病、糖尿病具有积极的防治作用。此外玉米胚芽油还富含维生素A、D、E，儿童也极易消化吸收。
重要提示
无论选择哪种植物油，都应该控制食用量。经常吃偏油或偏咸的食物，不仅可以引发身体肥胖，还可以诱发多种疾病的发生，因此我们应该遵循少油少盐的健康饮食。
参考文献
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