法规动态拟微球藻油蛋黄磷脂蛋白等新食品
文：Lisa
年4月28日，卫健委公告，拟微球藻油和蛋黄磷脂蛋白作为新食品原料，已经通过了专家评审委员会的技术审查，并开始公开征求意见，征求意见的截止日期为年5月28日。
图源：国家食品安全风险评估中心
拟微球藻油
拟微球藻油是以拟微球藻（Nannochloropsisgaditana）为原料，经乙醇提取、过滤、纯化、浓缩等工艺制成。拟微球藻油主要成分为总脂肪≥50%（其中EPA含量≥20g/g），且含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。推荐食用量≤2克/天。
拟微球藻油公开征求意见
据植提桥查询，此次征求意见的“拟微球藻油”，于年9月4日受理，受理时的名称为“拟微球藻提取物”，受理编号为。此次征求意见的名称为“拟微球藻油”，等于对申报的提取物身份有了更明确的规定，也能凸显拟微球藻提取物的特点，即为富含EPA的脂肪酸提取物。
EPA是一种ω-3系列的不饱和脂肪酸，主要来源于深海鱼油，但随着鱼类资源日益紧缺，藻类EPA为EPA的可持续生产与应用提供新的思路，也成为EPA生产的重要替代来源。
年4月，卫健委就批准“拟微球藻”为新食品原料（年第5号）。主要产品形态为全藻类粉末形式。
拟微球藻卫健委年第5号公告
蛋黄磷脂蛋白
蛋黄磷脂蛋白是以鸡蛋黄粉为原料，经制粒、超临界CO2萃取、分离等工艺制成。蛋黄磷脂蛋白的主要成分为蛋白质、磷脂，且含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。欧盟批准蛋黄磷脂作为新食品原料使用。
此次征求意见，推荐食用量≤5克/天。
蛋黄磷脂蛋白公开征求意见
征求意见稿中还有蛋黄磷脂蛋白明确的感官指标、理化指标、微生物指标以及明确的检测方法。其中理化指标显示，蛋黄磷脂蛋白的主要成分包括磷脂（以磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的总量计）≥24%和蛋白质≤40%。
据植提桥查询，此次征求意见的“蛋黄磷脂蛋白”，于年8月28日受理，受理时的名称为“蛋黄磷脂”，受理编号为。此次征求意见的名称为“蛋黄磷脂蛋白”。蛋黄磷脂蛋白有丰富的营养成分，具有磷脂+蛋白的双优势，在健康食品领域有广阔的市场机会。蛋黄磷脂蛋白也是一种良好的食品乳化剂和脂质体。
与“蛋黄磷脂蛋白”相似的新食品原料有“水解蛋黄粉”，是在原卫生部年第20号公告被批准为新食品原料。它是以鸡蛋蛋黄为原料，经蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成。
主要成分蛋白质含量≥60％，推荐食用量≤1克/天。
水解蛋黄粉原卫生部年20号公告
黑麦花粉
黑麦花粉的基源植物为禾本科黑麦属植物黑麦（SecaleCerealeL.），原产于中亚及地中海等地区，在欧洲被广泛种植，是采收黑麦的花粉，经过干燥、分离等工艺制成。
在日本和韩国，花粉作为一种食物类别，不限定其基源植物，黑麦花粉可作为食品食用；在美国，黑麦花粉可作为食品原料进行销售。
年5月，在《关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告》中，黑麦花粉已经被批准为新食品原料，推荐食用量为≤1.5克/天，膳食纤维的含量要求为≥50%。
黑麦花粉的理化指标（原）《关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告》
此次征求意见显示，将黑麦花粉中膳食纤维的含量修订为≥30%。
信息来源：国家食品安全风险评估中心
图片来源：卫健委
