孩子如何正确吃奶酪,这些知识要get
每公斤奶酪
需要浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的
营养价值极高的精华
因此奶酪被誉为乳品中的“黄金”
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什么是奶酪
奶酪其实就是牛奶，具体地说是动物奶「主要是牛奶，当然也有山羊奶绵羊奶」的蛋白质和脂肪凝聚并经过发酵而成的。
每公斤奶酪制品都由10公斤牛奶浓缩而成。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的营养食品。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。因此可以说奶酪就是浓缩的奶。奶酪是西方家庭很常见的食物，如今也走进了许多中国人的家庭。
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儿童为什么要吃奶酪
带娃的日子里，零食拉锯战每天都在“上演”——除了睡觉，小吃货永远都处于不停嘴的状态。越来越多明智的妈妈已经开始为自己宝宝的健康成长选取优质奶酪作为日常小食。
奶酪可是奶制品中的“奶黄金”，除了味道香浓，对于咱们来说还有更重要的四大营养法宝：
奶酪对儿童的成长发育也非常有好处。它是宝宝的绝佳食物。除了富含蛋白质、维生素、钙，脂肪等，奶酪还可以起到防止蛀牙的作用。
对于宝宝来说，奶酪能很好地补充蛋白质和钙质，关键还不会影响宝宝的正常用餐。
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儿童吃奶酪的五大好处
1.奶酪营养丰富又均衡
是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康效果非常显著。奶酪中的维生素种类极为丰富：尤其富含维生素A、D、E，维生素B1、B2、B6、B12和叶酸，非常有利于儿童的生长发育。
2.矿物质全面强骨骼：
奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每g奶酪钙含量达-mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
一直以来被认为是老年人特有疾病的骨质疏松症，实际上在儿童时期就已存在，多吃奶酪对骨质健康很有帮助。
3.消化率高易吸收：
奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4.脂肪合理健脑力：
奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。
5.吃法多样易料理：
针对1到3岁婴幼儿、7-13岁儿童，妈妈们可将奶酪煮粥，或者拌面条、果蔬等，天天换着花样，孩子们当然胃口大开了。
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什么时候开始吃奶酪
美国儿科学会（AAP）建议，大部分的宝宝在添加一些传统辅食后,比如婴儿米粉，水果蔬菜泥，肉泥等没有出现过敏症状，就可以尝试添加奶酪了，一般从八个月开始。即便是部分患有轻度湿疹或者具有哮喘家族史的宝宝，只要对常见的食物没有过敏反应，也是可以在儿医指导下尝试添加奶酪的。
如果有下面一些情况的宝宝，在加奶酪前，必须询问儿童医生的意见：
宝宝之前患过中度至重度湿疹；
宝宝之前就被诊断为对某种食物过敏；
宝宝之前出现过强烈的食物过敏反应，比如面部（包括舌头和嘴唇）肿胀、出现皮疹、腹部绞痛、呕吐和腹泻、呼吸困难等等。
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怎么吃奶酪
1.切成小块－把奶酪切成小块，让宝宝可以用手拿着自己吃。
2.涂在面包饼干上－把奶酪融化了，涂在面包或者饼干上。
3.添加进水果蔬菜－把融化的奶酪和细碎的水果，蔬菜搅拌。
4.和鸡蛋混合－将融化的奶酪和鸡蛋混合，再把鸡蛋煎熟。
5.拌入意大利面﹣把奶酪磨细，撒入意大利面里。
6.食用优质奶酪制作的奶酪面包，味道香醇有营养，可作为早餐或者下午茶食用。
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巴西奶酪面包
很多孩子并不喜欢直接吃奶酪或者涂抹在面包或饼干上。妈妈们可以尝试让孩子食用奶酪制成的奶酪面包。
奶酪面包源自18世纪的巴西，到现在已经是巴西的“国民小吃”，它由木薯粉、奶酪等制成，烤箱出炉后外皮酥脆、内里Q弹，营养丰富，深受妈妈和孩子们的喜爱。
凸谷巴西商城冷冻奶酪面包有巴西两大知名品牌：斯尔巴斯和巴芝恋。巴西原产、全程冷链、正品溯源，妈妈们可放心选购。
冷冻奶酪面包制作简单，只需要在度烤箱中烤至26分钟左右，即可食用，也可搭配牛奶、果汁、咖啡等。
