绿豆汤消暑解毒,但喝不对却会
绿豆能清热解毒，还有降脂的功效，是夏天不可多得的降暑佳品，老少皆宜。在烈日炎炎的夏天，喝上一碗清凉可口的绿豆汤，顿时会感觉汗消热解，浑身爽快。但是如果喝不对也会要人命！！！
绿豆虽小，功能强大
性味
味甘，性寒。
功效
解酒毒、热毒，利三焦
主治
清热；消暑；利水；解毒。主暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。
现代医学研究发现，绿豆有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的作用。
清热解毒
高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的治疗效果。
降脂
绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
抗过敏
绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
增进食欲
夏季吃绿豆能增强食欲，因为绿豆中所含的蛋白质、磷脂都有兴奋神经、增加食欲的功能，为机体许多重要脏器提供必需的营养。
绿豆汤
做法
材料
绿豆，水
做法
1.将绿豆洗净；
2.将洗净的绿豆放入水中，用大火煮沸，10分钟左右即可。
提醒：绿豆汤不要久煮，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
另外，绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。
三类人不能喝
1.寒凉体质的人
有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，如果吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。
绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
绿豆食谱推荐
绿豆白菜汤
材料
绿豆克，白菜心3个。
做法
绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心，小火煮20分钟，喝汤。
功效
此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效。
绿豆海带汤
材料
绿豆克，海带50克。
做法
文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，而后加海带再煮20分钟即可。
功效
降血压、血脂、去小儿痱子。
绿豆南瓜粥
材料
绿豆、老南瓜各克。
做法
绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟即可。
功效
清热解暑，预防中暑。
绿豆夏季不生虫窍门
1.放在塑料壶或者塑料瓶里.
2.买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。
3.把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。
4.把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。
