它虽然小贵,但千万不能省,省了又要等一年
它虽然小贵，但千万不能省，省了又要等一年，现在吃刚刚好。“它”就是青蟹。古往今来，秋天都是吃螃蟹的好时候，俗话说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹又肥黄又多的时候，一想到那肥得流油的螃蟹，小编就偷偷咽了口口水。螃蟹不仅味道鲜美，营养价值也很高，它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等，对人的身体有很多好处。最近，小编也是常常去海鲜市场买螃蟹吃，加上新学的螃蟹做法，真是怎么吃都吃不够，在清蒸，水煮等一系列做法里我更喜欢青蟹蒸粉丝这个做法，自己在家就能做出饭店的味道，家里人说好吃极了！快来和小编学一学这道菜的做法吧！
青蟹蒸粉丝
By豆帝煮
配料：
青蟹2只、老姜3片、白皮蒜3个、葱1根、粉丝1把、味精1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙
烹饪步骤：
1.葱姜蒜必须提前准备方便做菜
2.螃蟹根据你的喜好去选择如花蟹、梭子蟹还是这青蟹。所选择的螃蟹最好选用母的膏蟹，这样吃起来更为好吃
3.螃蟹肢解拍裂处理好，方便做好时食用
4.粉丝提前泡水半个小时，泡软置于盘子底下
5.把处理好的螃蟹分散在上面，并放上少许姜片
6.浇上2汤匙水在粉丝底，并散洒上少许的味精作为调味。大火蒸10分钟
7.把蒸好的螃蟹拿出来，洒上预先准备好的葱、蒜、辣椒碎。另锅热滚油浇上些许，再淋点蒸鱼豆豉汁即可上菜
8.该菜非常的鲜美，螃蟹清甜肉质弹牙。粉丝顺滑好吃有着海鲜的鲜味
烹饪小贴士：
1.青蟹里面是含有大量的蛋白质和微量元素，所以我们经常食用一些对身体是有很好的滋补的作用。
2.青蟹里面含有丰富的镁元素，镁是我们身体里面多种酶的重要成分，对我们身体的一些酶有很好的激活的作用，能够让我们的皮肤更加的光洁，而且含有锌和硒元素，能够很好的抗脂质过氧化，帮助我们清除身体里面的自由基，减少我们皮肤的皱纹出现，变得更加的滑润。
3.在吃青蟹的时候一定是不要喝冷饮了，这样是会导致腹泻的，而且是不适合于茶水一起食用，我们在吃完螃蟹的之后一个小时内是禁忌饮用茶水的。
你们都是怎么吃螃蟹的呢？
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