高山上猝死的公鸡硒克服缺氧，防止猝死
克山病克服了，但是硒的研究才刚开始。
科学家们进一步想到，既然硒能够增强谷胱甘肽过氧化物酶的活性，保护心脏，那么对其他的心脏问题是不是也能解决呢？很快，人们就观察到了硒的另一个杰出效果——提高血红蛋白的携氧能力。
人每个细胞都需要氧，尤其大脑、心脏、大脑缺氧了，人就嗜睡、记忆力减退、昏昏沉沉的没精神，长期缺氧会导致老年痴呆、帕金森等慢性病，再严重的大脑缺氧就会致死。同样，心脏也要充足的氧来供应，缺氧会导致心率过速或者过缓、心悸、心绞痛、心肌梗死。
人体获得氧气的器官是肺脏。吸进来的氧进入肺脏之后，通过肺泡的微循环把氧交换到血液里面，由血红蛋白带着，运到全身各处去。血红蛋白就是我们身体里面的运输工具，它的携氧能力直接关系到我们身体每一个细胞能不能获得充足的氧。比如说正常人的血红蛋白像个大卡车，一车能装五个单位的氧，有些人的血红蛋白就像小推车，一车只能装一个单位的氧，这就造成了缺氧。
硒就能够改善这种状况，它能把你的小推车换成大卡车，让你的全身供养充足。
中国疾病预防控制中心的科研人员做了一个实验，他们把一只鸡拿到海拔米的高处，当时是在青海省的唐古拉山上，鸡拿上去之前先经过体检，完全健康的一只鸡，到了山上之后，观察它，走路、吃、喝、叫唤，跟平时看不出两样，完全正常。这时有人在它身边猛地一拍巴掌，鸡受到这个声音的惊吓以后会连飞带跑的逃跑，结果飞起来，就一头栽倒在地，死掉了。解剖证明，它死于心肌梗死。
这个实验连续做了三次，结果是一样的。三只鸡死于在缺氧的环境中，遭遇猛然的心跳加速，引发的心肌梗死。
这种猝死并不少见，我们在生活中，在电视上，经常看到本来好好的中老年人，因为受到惊吓或者劳累、生气，甚至是高兴，突然晕倒，这种情况，不是心梗就是脑出血，而心梗的情况，都是因为缺氧。最可怕的是，病人在发病之前没有一点先兆，可能昨天还好好的，甚至一分钟前还在有说有笑，突然就躺下了，即便抢救成功，也多半会留下严重的后遗症。
这种缺氧造成的心梗只需要补硒，就可以完全避免。在高原上做的实验中，把实验的鸡先在平原上用富硒的饲料喂养喂养一个星期，再拿到山上去，无论受到什么惊吓，这只鸡飞也好，跳也好，都不会发病了。硒提高了它的氧供应，保护了它的心脏。
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