糖尿病患者能吃肉吗

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，糖尿病的治疗离不开饮食的控制。对于糖尿病患者来说，吃肉也是一门学问。

糖尿病饮食中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。因此，适当的吃肉食对糖尿病患者是有利的，也是糖尿病饮食中比较重要的一环。但是肉食吃太多，会对糖尿病造成过多的负荷。

吃肉太多不利于血糖控制

肉类都含有丰富的蛋白质，大部分脂肪含量也不少，50克（1两）瘦肉类所产生的能量与25克（半两）主食的能量相当，约为90千卡。

肉类中的蛋白质被消化分解成氨基酸后在小肠被人体吸收，蛋白质过量导致许多生糖氨基酸通过糖异生作用转变成糖，而且糖尿病患者的糖异生作用往往比健康者要强，这会让更多的氨基酸转变成糖，从而升高血糖水平。

吃肉过多会影响肾脏功能

如果每天摄入的蛋白质过多，产生过多的氨基酸，而人体利用不了的话，这些氨基酸就会变成非蛋白氮通过肾脏排泄，从而增加肾脏的负担。

摄入过多的蛋白质还会造成尿钙排出增加，使钙在体内负平衡，容易引发骨质疏松。

摄入过多的肉类还会导致饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量超标。

每天能吃多少肉食

糖尿病患者吃肉食要适量，以每天吃-克为宜，建议畜肉、禽肉和鱼肉各30-50克。使用方法以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。

至于吃那种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。

最好不吃、尽量少吃的肉食

最好不吃的肉食有：午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。

尽量少吃的肉食有：扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠。