海带花蛤面筋豆芽汤
推荐理由:海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,而且冬天多吃能御寒;而花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。
材料:豌豆芽,面筋,海带干,花蛤,糖,盐,韩国蒜蓉辣酱,葱花,姜片,料酒,白胡椒
制作:1、将海带干泡发、洗净,切成2cm宽的丝;花蛤用海盐水浸泡洗净;豌豆芽洗净2、油面筋冲洗并剪断;姜片洗净切丝3、热锅放油,待油热后放入姜丝,爆香后放入海带丝翻炒4、放入2小碗水,等水沸腾后,放入韩国蒜蓉辣酱搅拌均匀;水再次沸腾时放入豆芽和面筋,加入盐、糖等调味料,待豆芽软熟放入花蛤,加1汤匙料酒5、待花蛤开口,撒上白胡椒粉葱花即可