豆中之王养生延年黑豆
01营养丰富
1.优质蛋白源，如同吃“肉”
黑豆的蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，可以作为肉的优质替代品。
2.氨基酸宝库
营养丰富黑豆富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种氨基酸含量比美国FDA规定的标准还高。
蛋白质不仅含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其所含赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，易消化吸收。
3.有益油脂丰富
黑豆还含有19种脂肪酸，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，能满足人体对脂肪的需要。
02功效多样
1.预防慢性疾病
黑豆最大特点是含有植物固醇，植物固醇具有降低胆固醇、调节免疫及抗炎等生物学作用。
因此，常食黑豆，对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
2.抗衰老
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，具有很好的抗氧化性。VE是天然氧化剂，能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层；
黑豆种皮释放的花青素，可清除体内自由基，在酸性（胃酸分泌）时的抗氧化活性更好，进而增强活力；
异黄酮已被证实具有多种生理功能，诸如预防骨质疏松症、防癌与抗氧化等积极作用。
3.改善便秘
黑豆中有丰富的膳食纤维，它们不但帮助肠道蠕动，改善便秘；寡醣还有利于双岐杆菌增殖，从而改善肠内菌群环境。
4.防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，是形成脑神经的主要成分；所含矿物质中的钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及VE，皆为养颜美容所需之营养成分，特别是它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
03优质环境
世界长寿之乡广西巴马是个神奇的地方，有充足的阳光，高负离子空气、弱碱性的水和适宜的温度，这里的土壤中富含硒、锰、锌等极有效的抗辐射抗衰老的微量元素，铜、镉含量很低。无污染的生态环境使其豆质更优。
1.水分
黑豆在生长期间需要最少量的水，在开花和豆荚形成期间需要最多的水，并且在豆荚膨胀期间需要水。为了生长根并快速生长，通常减少浇水，促进生根和生长，这有利于幼苗生长。
2.温度
黑豆喜温暖，巴马的温度为黑豆生长提供了方便。发芽超过18度，但不能超过25度。幼苗应在20到24度之间快速生长。苗期后的最佳温度在24到26度之间。它主要适用于植物生长。开花期不应超过30度。花不应该打开，最好在25度之间。超过35度影响增长。害怕寒冷，季节不能种植。
3.光照
黑豆是短日照植物，长日照会延迟开花和长大，但有些品种可能对光不太敏感，并且可以在较长的光照下生长和开花。
4.土壤营养
土壤最好是酸碱度在6到7.5之间。它太酸，不容易种植大豆根瘤菌，不能固定氮，营养条件也不太好。一些微量元素如铁受碱的影响。叶绿素合成，有机物少。此外，黑豆不耐盐和碱，最好种植在深厚疏松肥沃的土壤中，这样生长管理相对容易。
