真的不可以吃肉吗肾病患者

　　八月，秋意渐浓伴随着里约奥运会的热潮，热爱运动的人们也都纷纷加入了运动的浪潮，运动过后，随之就会想吃点肉来补充能量。那么，肾病患者可以吃肉吗?又有哪些讲究呢?下面医院的专家为大家详细的讲解一下。

　　肉类的分类

　　白肉

　　鸡肉属于白肉白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

　　白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。

　　红肉

　　红肉指牛、羊之类的哺乳动物的肉类。一般情况下，白肉和红肉要都要吃，营养才能均衡。

　　共同点

　　肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。

　　肉类还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如克肥猪肉可提供热量千卡。肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。

　　肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱;牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。

　　肾病患者吃肉须知：

　　那是因为不同的肾病对蛋白质的摄入量有着不同的要求。肾病的病种较为广泛:其中常见的肾病有急、慢性肾炎、肾病综合征、糖尿病肾病、狼疮肾、急、慢性肾功能衰竭等，其中以肾功能衰竭最为严重，需要进行肾移植或透析治疗。

　　只有当肾病患者出现血肌酐和血尿素氮升高，肌酐清除率下降时，例如慢性肾炎、糖尿病肾病、肾功能衰竭(未透析)等肾病患者才应采用低蛋白饮食，需要严格限制蛋白质的摄入量(相当于每日每千克标准体重供应0.5克一0.8克的蛋白质，其中优质蛋白质在50%以上)。

　　又或者根据肌酐清除率下降的程度或血肌酐升高的程度，来调整每日蛋白质的摄入量。而像血透、腹透和肾移植患者则需要采用相对较高的蛋白质饮食(与正常人蛋白质摄入量不相上下，甚至略高于正常人蛋白质摄入标准，相当于每日每千克标准体重供应1.0克一1.4克的蛋白质，其中优质蛋白质在50%以上)。

　　综上所述，小编要提醒各位肾友们：肾病患者是可以吃肉的，大家可以安心了!只不过，要有量的限制，这是由于肾病对蛋白质、脂肪和胆固醇摄入的要求，以及肉类营养方面的特点来共同决定的。

转载请注明：http://www.ckapq.com/jbyl/4219.html