脑外伤患者的饮食护理

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脑外伤的饮食禁忌大有学问，对于脑外伤患者良好的饮食可以帮助患者提高体力，加速恢复，有利于患者早日康复。

适宜饮食

鸡蛋：大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。而蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，所以每天吃1-2只鸡蛋可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

牛奶：牛奶是脑外伤后遗症饮食中一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

鱼类：鱼类食品可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

水果：可以多吃菠萝，柠檬，香蕉等。菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力很有帮助，柠檬可提高人的接受能力，香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。

禁忌饮食

忌盲目补充钙质：钙是构成骨骼的重要原料，有人以为脑外伤以后多补充钙质能加速断骨的愈合。

忌多吃肉骨头：有些人认为，多吃肉骨头，可使骨折早期愈合，但骨头是脑外伤患者的饮食禁忌。

忌偏食：病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，而机体修复组织顺利愈合的关键就是营养。

忌不消化之物：脑外伤患者的饮食禁忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。

忌过食白糖：大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。

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