康复饮食脑梗死后遗症患者能吃哪些食物

脑梗死的发生比较突然，我们很难预料，但是对于脑梗后遗症的预防我们在平时的生活中是可以做到的。比如在脑梗后遗症的饮食方面我们就可以多加的注意，做到有规律、有限度、有范围。脑梗后遗症的发病因素1与发病的速度有关：发病慢的患者，比较容易形成侧支的循环，脑缺血就可逐渐代偿，预后比较好。急性的起病者，没能建立侧支的循环，预后比较差。2与局灶定位症状的轻重有关：发病后的偏瘫失语等定位症状比较轻，预后比较好。反而，偏瘫失语程度比较重的，预后比较差。3与梗塞次数及数量有关系：首次的发作，预后比较好。但一次大面积的梗塞，预后比较差。发生两次及以上的梗塞，的是两侧脑血管均都预后比较差。梗塞的越多，预后就越差。

另外，脑梗死后遗症的发病原因还与阻塞血管大小有关系。

如阻塞的是小血管的话脑缺血范围小，侧支循环就容易形成，恢复比较快，预后比较好。如阻塞的血管大的话，脑缺血的范围大，脑组织受损比较严重，临床症状就恢复慢，预后比较差。

脑梗死后遗症的饮食要求

1、适量增加蛋白质：由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有好处。

2、应食用多样食物：谷类为主;多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风。

　　

3、限制脂肪摄入量：每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

　　

4、食盐用量要小：脑梗后遗症的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

　　

5、限制甜品的量：限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。

　　

6、注意烹调用料：为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

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