蚝油是先放还是后放大厨放错了难吃还毁

#美食教程#我们平时都非常注重饮食的味道，各种各样的调料品是少不了的，调料使用的好坏直接决定了一道菜的味道，今天就和大家来说一说蚝油的使用。“蚝油”是先放还是后放？大厨：放错了难吃还毁营养，快收藏！蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。为了保留蚝油的营养和鲜香，蚝油最好是在菜快熟了以后倒入，这样能够最好的提鲜，不会导致蚝油挥发。今天为大家分享的这道蒜蓉蚝油生菜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！

蒜蓉蚝油生菜

By鱼儿AA

配料：

生菜克、蒜3瓣、小米椒1个、花生油10克、蚝油2汤匙

烹饪步骤：

1.准备食材

2.小米椒切碎

3.大蒜切末

4.生菜放入开水锅中

5.焯烫15秒捞出

6.生菜沥干水分，放入盘中

7.小米椒放入油锅

8.放入蚝油

9.翻炒几下，放入大蒜末

10.翻炒均匀，添少许水煮开

11.汤汁淋在生菜上即可

12.上桌了

烹饪小贴士：

食用功效1、增进食欲：蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。2、提高免疫力：蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有增强人体免疫力保健功能。其中蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。3、、健脑：蚝油含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。

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