它是天然补脑丸,含多种高质量磷脂,常
老保姆常做的儿童健脑益智汤，一年四季都能喝，提高记忆力真不错！
一个家庭，有一个聪明伶俐的孩子，总是能逗得家人哈哈大笑，心情愉快，孩子的父母，也是倾尽所有，要给孩子最好的物质生活，吃、穿、用都要尽可能做到完美。前不久，亲戚家因为上班忙，还请了一个保姆，和孩子的爷爷奶奶一起，负责照顾孩子的生活起居，老保姆50多岁，家里的孩子也刚刚长大去上学，很有经验，入冬后，她每个星期都会给孩子煲一次鸡汤，说是给孩子做的健脑益智汤，这汤一年四季都能喝，孩子长大后脑子聪明，记忆力好，还长高个。
她煲鸡汤和我们不一样，她会加入鸭血、鹌鹑蛋、三鲜糕一起煲汤，她说鸡肉味道鲜美，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多种矿物质等营养成分，不但能滋补身体，还能健脑益智；鸭血中含铁量较高，适合处于生长发育阶段的儿童食用；三鲜糕是用猪肉，鱼肉和虾肉一起打碎蒸熟制成的，其营养和鲜美程度可想而知；鹌鹑蛋更是被称为“天然的补脑丸”，所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑补脑的功效，吃鹌鹑可以补充维D，维D含量水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。
我们煲鸡汤会加入其他的食材，她一概不加，她说加入其他食材，会影响鸡汤的鲜美，先把鸡肉炖熟炖烂，把鸡肉中的营养都炖出来，然后加入其他食材焖煮一会，煮出它们的鲜味，这样的鸡汤，不仅鲜美好喝，而且营养丰富，而孩子则主要吃鹌鹑蛋，这是最鲜最好喝的儿童健脑益智汤，分享给大家。
菜名：
主要食材：散养鸡半只，鹌鹑蛋12个，鸭血2块，三鲜糕1块。
调味料：食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺。
操作时长：2个小时。
操作步骤：
第一步鸡肉腌制。先把鸡身上的毛发清理干净，油脂和脊血全部摘去，冲洗干净，然后放入汤锅中，加入食盐和料酒，腌制一会入味。
第二步鹌鹑蛋煮熟。鹌鹑蛋轻轻清洗干净，放入锅中，加入清水，大火烧开后，转小火焖煮5分钟后关火，然后焖一会捞出放入凉水中，剥去外壳，和鸭血一起放入水中浸泡。
第三步煮鸡汤。汤锅中加入清水，没过鸡块一截手指的高度，再加入一个葱结，两片老姜，开大火烧开，撇去浮沫后，转入电焐锅中，开大火焐制一个半小时。
第四步加入三鲜糕。一个半小时后，能闻到浓浓的香味，说明鸡肉已经煮烂了，加入切好片的三鲜糕，大火煮开。
第五步加入鸭血鹌鹑蛋。接着加入鸭血和鹌鹑蛋，大火烧开后，转小火焖煮3分钟，鲜美的鹌鹑蛋煲鸡汤就可以出锅了。
第六步出锅。这样炖出来的鸡汤，别提有多鲜美了，平时不喜欢喝汤的孩子，也开始喝汤了，个头也蹭蹭往上涨，更加活泼可爱了。
第七步成品图。它是“天然补脑丸”，含多种高质量磷脂，常做给孩子吃，聪明伶俐长高个。
鹌鹑蛋的营养非常丰富，大家可以准备一些鹌鹑蛋，常给孩子吃一口，健脑益智很有效哦
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1鹌鹑蛋味甘，性平，有补益气血、强身健脑等功效。适合体质虚弱、营养不良、气血不足者和少年儿童食用。但是鹌鹑蛋的胆固醇较高，老年人、脑血管病人不宜多食。
2对于肝肾功能不全、或者是肝肾功能损害的人群，注意螃蟹不要和鹌鹑蛋一起吃，可能会引起中毒。
3鸭血性寒，平素脾阳不振、寒湿泻痢之人忌食鸭血。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者也应少食鸭血。
鹌鹑蛋煲鸡汤怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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